“光盤(pán)行動(dòng)”開(kāi)展以來(lái)，“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所改觀，但仍然存在：一些菜肴只吃了幾口就被倒掉，有的菜肴甚至原封未動(dòng)也被棄之不理，食堂的泔水桶里時(shí)不時(shí)地就會(huì)出現(xiàn)完整的饅頭，午夜里收集殘食的垃圾車(chē)一輛接一輛……類(lèi)似的現(xiàn)象在生活中幾乎隨處可見(jiàn)。這說(shuō)明“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的觀念尚未在全社會(huì)樹(shù)立起來(lái)。

民以食為天，我國(guó)自古以農(nóng)業(yè)立國(guó)，一向高度重視糧食生產(chǎn)，在悠久的農(nóng)耕時(shí)代里逐漸形成了勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)。但同時(shí)，中國(guó)傳統(tǒng)文化里也存在好面子、講排場(chǎng)、比闊氣的一面。這就導(dǎo)致了一種怪現(xiàn)象，許多人平時(shí)往往比較重視節(jié)約，但有時(shí)候又大手大腳地浪費(fèi)，這在請(qǐng)客吃飯上就有鮮明的體現(xiàn)。凡是請(qǐng)客，唯恐菜肴不夠豐盛，經(jīng)常三五個(gè)人也要點(diǎn)滿一大桌，明明吃不下去這么多，為了顯示熱情好客或財(cái)大氣粗，故意多點(diǎn)菜，仿佛不如此就不夠有面子。一頓飯吃下來(lái)，真正吃到肚子里的其實(shí)并不多，很多菜不過(guò)是個(gè)擺設(shè)。有的地方甚至有這樣的風(fēng)俗，客人如果把桌上的菜全吃光了，主人就會(huì)感到?jīng)]面子。

近年來(lái)，隨著生活水平的提高，即便是普通百姓到了年節(jié)時(shí)刻特別是春節(jié)，也一般會(huì)在闔家團(tuán)圓的時(shí)候置辦一桌豐盛的家鄉(xiāng)菜。但能夠像以前那樣風(fēng)卷殘?jiān)瓢巡穗纫粧叨盏那闆r卻越來(lái)越少。大多數(shù)不過(guò)是聚在餐桌前嘮嗑談心，吃飯徒具形式而已。但即使如此，滿桌佳肴好像仍是不可或缺的。重視人情、親情是我國(guó)社會(huì)文化的一個(gè)重要特征，而餐飲是增進(jìn)感情、密切人際關(guān)系的一個(gè)重要手段，但因此帶來(lái)的餐飲浪費(fèi)也是很驚人的。

糧食不是天上掉下來(lái)的，既需要耕作者付出辛勤的汗水，也是土地、水、燃料、化肥等許多寶貴資源的凝結(jié)。浪費(fèi)食物既是對(duì)勞動(dòng)最大的不尊重，也是在浪費(fèi)土地、浪費(fèi)水、浪費(fèi)燃料、浪費(fèi)化肥。我國(guó)有14億人口，但耕地面積不過(guò)20億畝，人均耕地面積在全世界都是倒著數(shù)的；水資源更是極為緊缺；石油等能源非常緊張。這樣脆弱的資源稟賦決定了我們是浪費(fèi)不起的。

與此同時(shí)，浪費(fèi)食物也是一種不文明的行為，但很多人似乎還沒(méi)有意識(shí)到這一點(diǎn)，在他們看來(lái)，隨地吐痰、亂扔垃圾、插隊(duì)、在公共場(chǎng)所抽煙才算是不文明行為，倒點(diǎn)兒剩飯剩菜有什么關(guān)系呢。他們有的說(shuō)“我自己買(mǎi)的食品，我有權(quán)處置”，有的說(shuō)“吃剩飯剩菜不健康”，有的說(shuō)“不好吃就應(yīng)該倒掉”……但一個(gè)文明的人絕不會(huì)為了面子而故意多點(diǎn)菜，只會(huì)理性地根據(jù)實(shí)際需要下單。點(diǎn)了一桌子菜最后卻不吃完而倒掉，這不是有面子，而是丟面子。

請(qǐng)客吃飯，量力而行、適可而止就好，不可浪費(fèi)。否則，鋪張浪費(fèi)，請(qǐng)客的、吃請(qǐng)的都有壓力，反而破壞了輕松自然的氛圍。古人曾說(shuō)：“咬得菜根，百事可做。”一個(gè)人在吃飯上的表現(xiàn)也能體現(xiàn)修養(yǎng)和風(fēng)度，我們應(yīng)該牢固樹(shù)立“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的觀念，以實(shí)際行動(dòng)推動(dòng)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚的普及。