營銷在國外的餐飲業當中屬于務必重要的一環，因為營銷而大火的品牌也不在少數。因此對于我們燕楓餛飩來說更要注重營銷。所以今天的微課堂就給大家繼續講講營銷的方法。

對于大多數餐飲店來說，主要顧客來自于周圍三公里的社區和商圈。因此，三公里營銷其實是營銷重中之重；做不好三公里營銷，其他任何手段都是空談。

如果以店面為圓心，三公里為半徑開展營銷，按照“分區域、分層次、分顧客”的營銷思路，在一定范圍內有效開展了“三公里營銷”，就能在鞏固顧客群基礎上，不斷拓展輻射范圍和影響，對品牌的長期穩健發展有很大幫助。

社區推廣

三公里的范圍太廣了，很難做到有效的針對性營銷，大海放網的推廣方式顯然行不通，預算有限，而且戰線拉得過長，且無法進行準確的數據分析，因此，找對一個一個的社區，進行設點擺攤進行優惠的會員卡營銷，不失為一個好方式。

寫字樓DM推廣

這是一群有消費能力的中高端客群，搜集三公里內的大大小小的寫字樓，進行轟炸式的DM推廣。

異業商家聯合推廣

一個人的消費距離幅度一般不超過三公里的范圍，可以在三公里以內進行大范圍的異業合作，讓其為我做推廣。

飲食環境做到第一

現在消費者越來越重視餐飲的消費環境，去飯店不僅僅是為了吃，更多是為了第三空間體驗。我們發現食客越來越不好“伺候”了。這就是消費服務升級，抓住這一點，這一點會成為餐館增長點。競爭，就是比對手做得更好。

微信三公里營銷方法

1、找到目標群體的手機號，全部存在手機通訊簿里，就可以加他們為微信好友了。（如何找到目標群體手機號參考（1）當地企業黃頁（2）利于一些電話通訊錄軟件搜索。）

2、點擊附近的人將搜索得來的人加為好友。3、實體店做促銷引來附近人加好友。4、在附近人的QQ群里加QQ號，導入微信好友。

社會化媒體營銷

社會化媒體營銷是新鮮事物，越來越多的人使用這些新媒介，使得社會化媒體營銷顯得越發重要。隨著城市化加劇，人口的密度越來越高，為居民提供服務的餐廳也越來越多，很多餐廳就這樣淹沒在城市的各個角落。這也越發讓餐飲營銷難度加大，多即是少。社會化媒體營銷的本質是降低成本，降低品牌營銷成本。

限時特價菜品

對于餐館具有吸引力的招牌餛飩可以推出某個時段特價菜品，吸引新老顧客的“搶”風暴，讓好消息在朋友圈轉動起來，包括微博、微信。

贈送感動服務

吸引顧客到店以后，重點就要在服務上做出創新，服務營銷核心就是超出顧客期望，瞬間讓顧客感動的“淚流滿面”。

鼓勵顧客分享

鼓勵顧客分享，一定是分享”有價值的東西”，比如在微信朋友圈分享“好好吃啊”各種菜品美圖，一定招來一批點評客，圍觀的力量超級大，無形的將餐飲品牌和美譽在社交圈推送出去了。對于這種分享，餐館可以贈送餛飩、積累積分等等，這就形成了良性的循環。