近些年，市場需求這般猛烈的時期，餐飲業(yè)日益感受到存活和發(fā)展趨勢的困境，尤其是品牌誘惑力越來越關(guān)鍵。

品牌形象的創(chuàng)建，能在餐館商業(yè)服務(wù)市場競爭中具有防御力功效。品牌形象的塑造好像已到刻不容緩的節(jié)骨眼上，那么怎樣基本建設(shè)餐館品牌呢？

一、品牌定位

品牌定位不但是公司取得成功的前提條件，也是品牌基本建設(shè)的基本。在餐飲店經(jīng)營和營銷推廣中，對品牌開展合理的定位，不僅能夠創(chuàng)建獨樹一幟的品牌形象，還能獲得很多消費者的認可和共鳴點。

1.產(chǎn)品優(yōu)勢：商品是餐飲業(yè)的競爭優(yōu)勢，好商品才會吸引大量的人流量。

2.消費級別：級別定位綜合性體現(xiàn)品牌價值，依照品牌在消費者心里的價值高矮可將品牌分成不一樣的級別

3.目標群體：對品牌本身的消費者群開展聚焦點式定位，得到消費人群的認可和信任感，塑造品牌個性化與特有性，讓品牌與目標消費者縫隙連接。

4.認知能力習(xí)慣性：傳統(tǒng)餐館廣泛具備一定的地區(qū)特點，運用消費者對這一點的認知能力習(xí)慣性，使品牌與之聯(lián)系在一起，加強品牌定位，更容易獲得消費者的好感度和信賴。

5.文化藝術(shù)：將某類特殊文化底蘊融進品牌，產(chǎn)生文化藝術(shù)上的品牌差別。

二、提煉出品牌核心價值

了解品牌核心價值品牌必定必須有自身的觀念價值，品牌核心價值是品牌的生命，是一個品牌管理中心獨一無二、最沒有客觀性的因素，沒有核心價值的品牌便是一具沒有靈魂的軀殼。

三、溶解品牌核心價值

1.多功能性價值：多功能性價值是品牌立足的根基，它關(guān)鍵反映商品的多功能性權(quán)益或物理屬性。

2.形象性價值：形象性價值緊緊圍繞消費者在用餐全過程中產(chǎn)生的某類感覺，這種感覺為消費者消費該品牌構(gòu)建了密切相關(guān)。

3.代表性價值：有個性的品牌如同人一樣平凡而不平庸，難以忘懷。代表性價值詮釋了品牌所蘊涵的生活哲理、價值觀、審美品味等，大家通常根據(jù)應(yīng)用的品牌商品，感受人生追求，找尋精神支柱。

伴隨著社會進步，大家生活水平的持續(xù)提升 ，品牌以及品牌核心價值日益變成消費者消費的推動力。