現(xiàn)在，很多餐飲人，以匠人的態(tài)度兢兢業(yè)業(yè)地在做產(chǎn)品了。產(chǎn)品的品質(zhì)沒(méi)得說(shuō)，不幸的是，卻沒(méi)有成為爆品 其實(shí)打造爆款產(chǎn)品有四種方式：借勢(shì)、引爆核心族群、創(chuàng)造參與感、話題營(yíng)銷(xiāo)。

1）借勢(shì)

借勢(shì)營(yíng)銷(xiāo)是營(yíng)銷(xiāo)人常用的引爆方式，運(yùn)用的好，真的可以四兩撥千斤。 舉個(gè)例子： 去年初，“網(wǎng)紅茶飲”迅速爆紅，喜茶、因味茶、等網(wǎng)紅茶飲品牌幾乎一夜爆紅。在這些爆紅的網(wǎng)紅茶飲中數(shù)“喜茶”最為火爆。購(gòu)買(mǎi)一杯奶茶需要排隊(duì)近40分鐘，甚至有人排隊(duì)超過(guò)了7小時(shí)（且不說(shuō)是否雇人排隊(duì)）。帶給消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)非常不好。因此，就有網(wǎng)友調(diào)侃道：與其叫“喜茶”不如叫“喪茶”。

知名自媒體“Social Marketing”就趁著這股“喪流”做了一個(gè)“喪茶”品牌的商業(yè)計(jì)劃假象。結(jié)果被餓了么看中，最終實(shí)現(xiàn)了落地。 于 5月3日至4日“餓了么app”沮喪營(yíng)業(yè)。 營(yíng)業(yè)期間主營(yíng)產(chǎn)品包括：你不是一無(wú)所有你還有病啊烏龍茶、你的人生就是個(gè)烏龍瑪奇朵、加班不止加薪無(wú)望綠茶、愛(ài)上一匹野馬頭上一片草原奶綠等。非常的具有話題性和互動(dòng)性。

2）引爆核心族群

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，我們要通過(guò)小眾影響大眾，通過(guò)大眾來(lái)深度引爆。引爆小眾就是引爆一個(gè)核心族群。比如，你要開(kāi)發(fā)一款菜品，先進(jìn)行朋友圈的互動(dòng)，轉(zhuǎn)發(fā)，微信群的互動(dòng)轉(zhuǎn)發(fā)，以及當(dāng)?shù)孛朗愁?lèi)公眾平臺(tái)的轉(zhuǎn)發(fā)與導(dǎo)流，實(shí)現(xiàn)裂變。

3）打造用戶參與感

互聯(lián)網(wǎng)思維的核心是口碑為王，口碑的本質(zhì)是用戶思維，就是讓用戶有參與感。 引爆的第一個(gè)結(jié)果就是要用戶參與，原料選擇，食材選擇，以及盤(pán)飾，出品圖片的拍攝，產(chǎn)品價(jià)值挖掘等等，都可以和用戶互動(dòng)起來(lái)，很好的參與。 當(dāng)然，為了調(diào)動(dòng)參與者的積極性，要有適當(dāng)?shù)恼T餌或者說(shuō)是驅(qū)動(dòng)力。

4）制造話題營(yíng)

社交媒體的特點(diǎn)是你創(chuàng)造了感人的故事，創(chuàng)造了故事的能量，創(chuàng)造了它純潔的打動(dòng)力。 有了更多的目標(biāo)消費(fèi)群體參與進(jìn)來(lái)，我們可以找一個(gè)話題進(jìn)行傳播和繼續(xù)引爆。比如，你的原料，你的制作流程，都可以打造成一個(gè)很好的話題，重在挖掘。