一些餐廳老板煞費苦心的在內部進行教化，但是熱情過后沒有多久員工又恢復到了最初的狀態。

為什么培訓不管用？老板安排的事情如何讓員工聽話、照做？

1、給員工“錢途”和“前途”，是員工主動提高執行力的前提

優秀企業的員工為什么能夠循規蹈矩、按部就班的工作，甚至老板吩咐的任務都能無條件的去落實去執行？

首先是老板安排的工作中包含了員工的個人利益，在制定各種計劃和目標時把員工的個人目標考慮進去，自然就不會調動大家的積極性，這就是利益驅使。

其次，老板要讓員工認同你這份事業，干點事業不能光有利益，沒有意義。

所以要得到員工的認同，有了這份認同，員工就會超越眼前的痛苦和不滿，提高生活滿意度，不計得失的投入到忘我的工作中去，就會把餐廳的理念內化成自己的行為不折不扣的去執行。

利益驅使是物質手段，價值驅使是精神手段，只談利益你做不成大事，拋開利益上來就談意義，人們就會認為是個騙子。所以做事業既要講物質手段還要講精神手段，才能讓員工心服口服！

2、因材施教是關鍵

餐飲企業在不同的階段需要不同的人才，員工在不同的成長階段需要提供不同的培訓內容。每名員工的自身知識結構和行業經驗不同，因此要充分考慮每名員工的特質，因材施教制定個性化培訓方案。員工通過培訓成長了進步了，自然他們執行就會有好的結果了。

3、暗訪式監督，賞罰分明

人都有懶惰的一面，任何一個組織都不可能一直保持著一種持續的亢奮狀態，這都需要有管理者來監督檢查。當人們知道自己的工作成績有人來檢查的時候會加倍努力，人都有被尊重的需要，當你能滿足他這種需要時，他會更愿意為你做事。這種方式直截了當的反應了員工最真實的工作效率。通過檢查對好員工會做出積極評價，對消極員工也是及時督促！

4、管理者以身作則，起表率作用

只有不斷的提升中層管理者的認知水平，才能起到表率的作用，整個團隊就會越來越高效！

5、制定餐廳各項規則前，要征求員工的意見

再好的制度、再好的操作標準，都要求老板要有耐心去解釋去說服員工。這里就要求老板要有口才，把我變成我們，把我想變成我們想，把我要變成我們要。如果老板沒有這方面的鋪墊和過渡，那么無論多好的方案和理念用我行我素的方式去推進就會困難重重。

對于考核指標更要考慮實際，邀請員工代表共同研討。用員工認可的制度管理員工，用員工接受的指標考核員工！上下一條心，執行力就會爆棚！

作為餐廳老板必須用公平公正的心去對待員工，用公平公正的心去處理問題，這是根本。如果在利益分配上明目張膽的搞雙重標準，在處理問題上以權謀私顛倒是非，再好的方法都不會奏效！孩子是父母的影子，員工是老板的鏡子，執行力差說白了就是老板領導力差，不要動不動就給員工扣上執行力差的帽子！